Der ganze Fisch - Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Faire Ein Schatz an Wissen
Yard notes & kiln story
Description
Ein Schatz an Wissen
Farbe: Grau-Melange
Fair produziert
arbeitet seit über 25 Jahren als Fotojournalist
dafür mit echter Handwerkskunst
Der ganze Fisch - Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Faire Ein Schatz an WissenFisch neu denken. Josh Niland zeigt in diesem preisgekrnten Kochbuch, wie man Fisch komplett verwertet mit Respekt, Kreativitt und maximalem Geschmack. Von der Kieme bis zur Flosse, von Trockenreifen bis Ruchern: ber 60 Rezepte, die die moderne Fischkche revolutionieren. Deutscher Kochbuchpreis 2021, 1. Platz. Ein Meisterwerk fr Meer Liebhaber und Kche mit Haltung.