Chardonnay Riserva Kaffee wobei die Trauben 35% ihres

wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes verlieren und eine optimale Zuckerkonzentration erreichen

Eigenschaften Leuchtend roséfarben

anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 10-12 Tage

Eine große Leidenschaft

Tertiäraromen nach Tabak

Chardonnay Riserva Kaffee wobei die Trauben 35% ihresLage: KardaunMeereshhe: 380 mBoden: tiefgrndiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden Hangneigung: 30 55%Erziehungsform: GuyotAlter der Rebstcke: 25 JahreLese: Mitte Ende September VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Chardonnay Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Maischestandzeit, natrliche Sedimentation und anschlieend temperaturkontrollierte Vergrung im Edelstahltank, ca. 30% der Trauben werden abgebeert und im offenen Tonneaufass fr 3