Ben Kindler: Ben Kindler kocht badisch Pica Pica Deshalb habe ich alles daran

Deshalb habe ich alles daran gesetzt

Bens große Leidenschaft gilt der Thaiküche

Die Küche des Isaan im Nordosten Thailands gehört zu den ursprünglichsten und aromatischsten Regionen des Landes

Der milde Geschmack und die harmonische Balance von süß und sauer machen diesen weißen Balsam-Essig zu einem absoluten "Must-have" in der Küche

Schwarzer Johannisbeersaft (1

Ben Kindler: Ben Kindler kocht badisch Pica Pica Deshalb habe ich alles daranBen Kindler ist leidenschaftlicher Koch aus Berufung und stndig auf der Suche nach neuen Rezepten. In diesem Buch vereint er die traditionelle badische Kche mit modernen Rezeptideen. Regionale Klassiker werden mit Gewrzen, Krutern und ausgefallenen Zutaten verfeinert so entsteht eine junge badische Kreativkche. Der Profikoch legt dabei groen Wert auf frische und gesunde Produkte aus der Region. Doch er schaut auch ber den badischen Tellerrand hinaus