L'Essentiel rouge, AOC Vinsobres -Bio- 2015, Domaine l'Ancienne École Jahrgang_2016 mit dem Duft reifer Boskoop-Äpfel

mit dem Duft reifer Boskoop-Äpfel und Nuancen von Brotrinde

Der Erntezeitpunkt will aber richtig gewählt sein

Ein Wein von großer Finesse

Jahrhundert gestaltet

Regelmäßige Remontage (der Most wird über die Maische gepumpt)

L'Essentiel rouge, AOC Vinsobres -Bio- 2015, Domaine l'Ancienne École Jahrgang_2016 mit dem Duft reifer Boskoop-ÄpfelDie Vinsobres Reben befinden sich oben auf ihrem Grundstck an einem sanften Sdhang. Die Bden sind die typische Argilo Calcaire Mischung der Appellation, jedoch sandiger und steiniger. Der Weinausbau findet ausschlielich Biologisch statt. Traditionelle Grung mit Hefezusatz, Die malolaktische Grung begann natrlich im Frhjahr 2014. In Betonbehltern gereift, 15% auf Eiche gereift.