Saint Joseph – Coeur de Rochevine AOP 2017, Cave Saint-Désirat Hersteller_Benderhof gepresst mit wenig Druck

gepresst mit wenig Druck

der die Papillen weckt

Von frisch und fruchtig bis cremig und voll – meistens mit Substanz und Tiefe

so dass die Drappiers den Ort und diese Abfüllung heute mit „s“ schreiben

Traditionelle Spontan-Gärung (ohne Zusatz von Reinzuchthefe)

Saint Joseph – Coeur de Rochevine AOP 2017, Cave Saint-Désirat Hersteller_Benderhof gepresst mit wenig Druck2010 ging Cave Saint Desirat eine Partnerschaft mit dem berhmten Weinhndler Jacques Lurton ein, um diesen Cuve der Spitzenklasse zu kreieren. Im 16 ha groen Weinberg Domaine Rochevine ist dieser Spitzencuve Coeur de Rochevine eine Auswahl von 6 verschiedenen Parzellen (2,6 ha), die zwischen 150 und 300 Meter hoch liegen. Die Sd Ost Ausrichtung auf spektakulren Granithngen bringt den Trauben die beste Reife und Ausgewogenheit.