Olianas - Cannonau di Sardegna DOC 2020 Chenin Blanc von Ronco dei Tassi ist

von Ronco dei Tassi ist ein sinnlicher Genuss

Anschließend findet die malolaktische Gärung in französischer Eiche statt

Rasse und viel Spiel durch eine feinziselierte Säure

Am Gaumen zeigt der Grauburgunder dann einen vielschichtigen Akkord aus perfekt gereifter Ananas und Passionsfrucht

Der Abgang offenbart Ananas und exotische Noten

Olianas - Cannonau di Sardegna DOC 2020 Chenin Blanc von Ronco dei Tassi istAuch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30% werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschlieend lagert der Wein in Barriques und Holzfssern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuve ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, untersttzt von 5% Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heit. Intensives Rubinrot, angenehm khl in der Aromatik, dunkle Frchte wie Pflaume