Sàcalis Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Tschaggelevernatsch harmonisch und komplex
Yard notes & kiln story
Description
harmonisch und komplex
worin der biologische Säureabbau stattfand
Das Weingut bearbeitet Weinberge in verschiedenen
Weinberg auf einer Höhe von 550 Meter Meereshöhe in Castelfranci in der Irpinia Campi Taurasini Zone
Nach der Assemblage reift der Wein in grossen Holzfässern
Sàcalis Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Tschaggelevernatsch harmonisch und komplexDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Exotische Frchte, wie Mango, Papaya, Ananas, sowie feine Kruteraromen. Sehr mineralisch und bodengeprgt. Dicht und fein verwoben. Langes Finale. Weingut Eppan Berg, Sdostlage, 550 Meter Meereshhe, kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur. Vinifikation Kaltmazeration ber Nacht, sanfte Pressung, Vergrung und Ausbau im Tonneaux. Trinktemperatur 12 14 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung