DRY AGED | Filet Medaillon | Bodensee Färse Weight:250g Das Filet vom italienischen Wasserbüffel
Yard notes & kiln story
Description
Das Filet vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch
Das Filet stammt aus der Lende des Rinds und wird von Creekstone Farms unter optimalen Bedingungen aufgezogen
A cut with power
is cut from the prime rib and is an absolute all-rounder cut
The rib-eye is a particularly tender
DRY AGED | Filet Medaillon | Bodensee Färse Weight:250g Das Filet vom italienischen WasserbüffelThe fillet medallion is a particularly tender, juicy and aromatic piece of meat from our Lake Constance heifers. The natural diet, year round outdoor rearing and our special maturing process ensure a very special taste experience.