Sauvignon 2024 Südtirol DOC Roter Malvasier Hummer und Leberpasteten
Yard notes & kiln story
Description
Hummer und Leberpasteten
Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaufässern
aber gleichzeitig trocken durch die frische Säure
Anschließend biologischer Säureabbau
mineralischer Riesling
Sauvignon 2024 Südtirol DOC Roter Malvasier Hummer und LeberpastetenDer WeinEin besonders einprgsamer Weiwein, grnlich bis hellgelb in der Farbe; Duft erinnert an Holunder, Brennnessel und Paprika. Erfrischend und lebendig am Gaumen, mit angenehmer Flle und einer mineralisch, saftigen Wrze. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale Bedingungen fr verschiedene Rebsorten bieten. Im Brixner Talkessel