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Was ist das Flat-Iron: Das Wagyu Flat-Iron ist ein bemerkenswertes Fleischstück

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Ein Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major

Teres Major Gewicht:672g Was ist das Flat-Iron: DasEin Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major. Geschnitten wird der Cut aus dem Bugstck des Rindes, dem hinteren Teil der Rinderschulter. Dieser Muskel ist fr die Innenrotation der Schulter verantwortlich und wird bedingt durch den Krperbau des Rindes nur sehr wenig beansprucht. Dementsprechend zart ist sein Fleisch. Nicht umsonst hat dieser Cut auch den Beinamen Flaches Filet. Es ist ein sehr sehr seltener und fast unbekannter Cut. So