Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux Das Château La Gasparde liegt

Das Château La Gasparde liegt auf einer Anhöhe der Côtes de Castillon und erstreckt sich über 18 zusammenhängende Hektar in den Gemeinden Gardegan und Tourtirac

klar und zupackend

der im Keller lange reifen kann

gewachsen auf kieselsteinhaltigen Hängen in Cournonterral bei Montpellier

Die Folge waren extrem niedrige Erträge von 15-20 hl/ha in einigen Lagen

Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux Das Château La Gasparde liegtEin Ausnahmewein des Corbires! Hervorragende Struktur, gutes Lagerpotenzial und ein ganz besonderer Charakter mit leicht zugnglichen Tanninen. Handlese und traditionelle Maischegrung bei Syrah und Mourvdre nur der Carignan erfhrt eine 14 tgige Kohlensuremaischung, um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten. Dann malolaktische Grung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten. Ausbau teilweise im Tank, teilweise im Barrique.