Rosso di Montalcino 2021 DOC Grösse:75cl Seit 1897 widmet sich die
Yard notes & kiln story
Description
Seit 1897 widmet sich die Familie Nonino der Kunst der Destillation
Im März-April kommt der neue Wein in mittelgroße Fässer aus slawonischer Eiche und ein kleiner Prozentsatz in zwei- und dreifach benutzte Eichenfässer
Bis zur Flaschenabfüllung reift der Wein auf Hefe und Feinhefe
balanciert seine Süsse gut durch frische Säure und präsente Gerbstoffstruktur aus
Sand und Flysch
Rosso di Montalcino 2021 DOC Grösse:75cl Seit 1897 widmet sich dieDer Wein Ziegelrote Farbe mit Aromen von Kirschen, Sauerkirschen und Johannisbeeren, dazu etwas Zedernholz. Feine und trockene Tannine mit einem druckvollen Abgang. Weingut Weinberge im Sden Montalcinos. Tonhaltigen Boden. Vinifikation 100% Sangiovese, welcher spontan vergrt in grossen Holzfssern. Danach lagert der Wein 24 Monatein 30hl Eichenfssern und weitere 6 Monate in der Flasche. Trinktemperatur 18 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren.