Marsannay "La Montagne" Rouge AOC 2020 Weingut Reibold um einen hohen Säuregehalt zu
Yard notes & kiln story
Description
um einen hohen Säuregehalt zu erhalten
Schalentieren und fettigem Fisch vom Grill
der mit einer rebellischen Fusion von Aromen und einer verführerisch eleganten Struktur auftrumpft
Die herben Noten und die feine Würze wirken präzise
Sie brauchten etwa 6 Jahre
Marsannay "La Montagne" Rouge AOC 2020 Weingut Reibold um einen hohen Säuregehalt zuWarum wir ihn lieben? Der Wein stammt von 0,46 Hektar in der Lage La Montagne (2,66 Hektar gesamt). Der Climat liegt noch oberhalb von Les Longeroies und reicht in Teilen schon in den Wald hinein, was dem nach Sden hin ausgerichteten Weinberg Khlung verschafft. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wird der Wein langsam auf der Feinhefe ber 16 Monate in 228 Liter Barriques (vor allem von Franois Frres) mit einem Neuholzanteil von 20