Matthias Kowalczyk ZEPAR Jahrgang:2021 Am Gaumen wirkt er saftig
Yard notes & kiln story
Description
Am Gaumen wirkt er saftig
Kräuter und Frische greifen ineinander
feiner Mineralität und einem harmonischen Nachhall
je 100ml: 342 kj / 82 kcal
mit frischer Säure und griffigem Tannin
Matthias Kowalczyk ZEPAR Jahrgang:2021 Am Gaumen wirkt er saftigDie Trauben fr diesen Sptburgunder Ros wachsen auf kalkreichem Boden und an alten Rebstcken. Nach zwei Tagen Maischestandzeit wurden die Trauben abgepresst und im kleinen Holzfass mit wilden Hefen vergoren. Nach 10 Monaten Vollhefelager wurde der Wein unfiltriert auf die Flasche gefllt. Im Bouquet zeigen sich Anklnge von Rhabarber, Orangenzeste und Erdbeere. Der ZEPAR von Matthias Kowalczyk kommt leicht und spielerisch auf die Zunge und ist dennoch