PERRO DE SAN JUAN MEZCAL ABOCADO GRANA COCHINILLA 42 % spo-notify-me-disabled Der Legende nach stand das
Yard notes & kiln story
Description
Der Legende nach stand das in der Antike auf den Säulen des Herakles am Eingang zur Straße von Gibraltar
einer ausgewogenen Säure und einem langen und frischen Abgang
Diese 19 Botanicals werden 5 bis 7 Tage in überdimensionalen Netzen in Alkohol eingelegt
Das Flagschiff des Weingutes präsentiert sich auch mit dem aktuellen Jahrgang von seiner besten Seite und wird von Kritikern gelobt
Der Ausbau erfolgt für 15 Monate in französischer Eiche
PERRO DE SAN JUAN MEZCAL ABOCADO GRANA COCHINILLA 42 % spo-notify-me-disabled Der Legende nach stand dasMineralisch rauchig mit slich fruchtigen Noten. Weich im Geschmack und ein einmaliges Erlebnis. Die Besinnung auf die Wurzeln der handwerklichen Mezcal Herstellung: Sieben Jahre alte Agaveherzen werden von Hand geerntet und zerstckelt, in einer zugedeckten Erdgrube auf heien Steinen, Holz und Bagasse drei bis vier Tage gegart und danach mittels Pferdestrke zermalmt. Fr den darauffolgenden natrlichen Grungsprozess werden der gewonnene Saft und die