Barbera d'Alba Superiore 2021 Südtirol Spontane Gärung und anschließender Ausbau

Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass

REBSORTE: Limnio

ANBAU: konventionell

Am Gaumen dann saftig und kaum Tannine – hoher Trinkfluss

Wann soll man ihn trinken

Barbera d'Alba Superiore 2021 Südtirol Spontane Gärung und anschließender AusbauWarum wir ihn lieben? Die Barbera Trauben stammen nur aus eigenen Weinbergen und stehen auf einer sehr alten Formation aus kalkhaltigen bis lehmigen Bden, die farblich von hellgrau bis rosa schattiert sind. Immer wieder tauchen auch Adern von Kieselsteinen, Calciumcarbonat und Eisen auf. Der Wein wird nach der Grung im Stahltank fr ein Jahr im kleinen Holz ausgebaut, um seien Attribute und Eigenschaften zu frdern. Schmeckt nach Der 2021er Barbera