Pietralena Aglianico 2021 Cilento DOC Torbato Braten und gereifte Käsesorten

Braten und gereifte Käsesorten

Der Jungwein reift für 12 Monate auf der Feinhefe und ein weiteres Jahr in der Flasche

Alkoholgehalt13%

Kaltmazeration von 4-6 Stunden mit anschließender kontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur 15-18° C

eigene Weine unter seinem Namen zu kreieren

Pietralena Aglianico 2021 Cilento DOC Torbato Braten und gereifte KäsesortenDer Wein Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Anklnge von Vanille, Schwarzkirsche und Pflaume. Am Gaumen lang und anhaltend. Weingut Gespornt Kordon mit drei kleinen Schlssern. Die Bden sind lehmig hgelig bei 350 Metern l m mit der Anwesenheit von Cilento Flysh. Vinifikation Nach 2 monatigem Hefekontakt wird der Aglianico whrend 18 Monaten in Barriques zu 225 Liter und in grossen Eichenholzfsser zu 500 Liter ausgebaut, gefolgt von einer 12 bis 15