Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl 10 Tage in großen Akazienfässern
Yard notes & kiln story
Description
10 Tage in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl
Die Nase ist mineralisch mit der typischen Würze nach Tabak
frische kühle Nase mit Aromen nach Cassis und dunklen Beeren
der Abgang hat eine schöne Länge
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl 10 Tage in großen AkazienfässernDer Wein Grnlich bis strohgelb. Brennessel, Honig, Paprikaschote und Holunder am Duft. Reich, harmonisch, von guter Frucht mit lang anhaltender Sure. Weingut Auf schwachwchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, gedeiht dieser Sauvignon auf 450 Meter Meereshhe. Die gute Lage des Weinberges, die sehr geringen Ertrge sowie warme Tage und khle Nchte sind die idealen Voraussetzungen fr eine optimale Reife der Trauben. Vinifikation